Мы продолжаем рассказывать о кулинарных рецептах крымчакской кухни. Опубликованны они были симферопольскими крымчаками в книге "Секреты крымчакской кухни" в 2007 году. Эти рецепты стали особенно актуальными сегодня в разгар финансово-экономического кризиса на Украине. Блюда из кабачков недорогие, но если их сделать по всем правилам, то они смогут заменить на столе дорогостоящие экзотические овощи. Итак, вашему вниманию предлагается "антикризисное меню" крымчаков из кабачков, редьки, кукурузы.

Выступление Председателя Правительства Российской Федерации В.В.Путина на открытии Всемирного экономического форума в Давосе.
Уважаемый Господин Шваб, господин Президент, дамы и господа. Я очень признателен профессору Швабу за добрые слова в адрес России. Я часто бывал на форуме в Давосе, работая в Петербурге. Мне приятно, что России предоставлена возможность высказаться по проблемам мировой экономики в довольно сложный период ее развития. Признателен организаторам Форума за возможность поделиться своими соображениями о происходящем в мировой экономике и в России, рассказать о наших планах и предложениях. Господин Шваб в своем вступительном слове предложил особенно не будоражить прошлое и не ковыряться в причинах происходящих событий. Я не буду делать на этом особого акцента, но, не поговорив о причинах, которые привели мировую экономику к сегодняшнему состоянию, мы не сможем выработать правильных рецептов лечения этой болезни. Сегодня мир столкнулся с первым по-настоящему глобальным экономическим кризисом. Причем скорость развития кризисных проявлений бьет все рекорды. Текущую ситуацию часто сравнивают с Великой Депрессией конца 1920-х - начала 1930-х годов прошлого века. Параллели, действительно, просматриваются. Но есть и принципиальные отличия. В эпоху глобализации кризис коснулся всех, всех без исключения стран, вне зависимости от их политической или экономической системы - все оказались в одной лодке.

На Украине в январе остается самым устойчивым официальный курс гривны к доллару. На 29 января он установлен следующим: 100 долларов США = 770 гривен. 100 евро=1021.0200 гривны. 10  рублей России =2.3182 гривны. На низком уровне останется курс обмена доллара США и в обменных пунктах в Крыму. Так в Евпатории 28 января за сто долларов платили от 780 гривен до 805 гривен. Продавали эту же сотню гражданам за 820 - 840 гривен. За тысячу российских рублей платили в обменниках от 170 до 225 гривен. Продавали соответственно за 240 - 270 гривен. Более подробную информацию смотрите на фото мониторинге курса обмена валют в Евпатории за 28 января 2009 года.

Э.Пинчук (как переведено): Добрый день, господин Премьер-министр!
Если позволите, я буду задавать вопросы на английском. В.В.Путин: Пожалуйста. Э.Пинчук: Господин Премьер-министр! Наши зрители хотели бы получить от Вас как можно больше информации. Поэтому мой первый вопрос касается Давоса. Вы собираетесь туда для участия во Всемирном экономическом форуме - какова будет идея, которую Вы хотите высказать мировым экономическим элитам? В.В.Путин: Я в Давосе был много раз, еще работая в Петербурге. Раза четыре, может быть, даже пять. Это хорошая площадка для неформального общения не только с коллегами, представителями правительств, но и с представителями бизнеса. Сегодня мы переживаем особый период, необычный. Необычный в силу масштабов финансового международного кризиса, и в силу того, что он носит комплексный характер. Мне кажется, история международных экономических отношений ничего подобного и не знает. Поэтому совместная работа на таких площадках, на мой взгляд, сегодня очень востребована, и, конечно, сейчас все говорят о необходимости объединения усилий в преодолении тех трудностей, с которыми столкнулись мировая экономика и мировые финансы, о чем, я считаю, нужно говорить в практическом плане.